Zutaten: (für ca.30 Stück)
100 g Cashewkerne
50 g Walnüsse
100 g getrocknete Birnen
50 g Feigen
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL Zimt
1 Messerspitze Kardamom
Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Cashews, Walnüsse, Birnen und Feigen über Nacht einweichen und mit Zimt und Kardamom zu einem leicht kernigen Teig zerkleinern. Die ganzen Sonnenblumenkerne trocken unterkneten.
Den Teig ca. ½ Stunde ruhen lassen, dann ca. 1 cm stark zwischen Folie und Backpapier auswellen und Monde ausstechen oder mit Hand formen. Zum Schluss mit Zimt bestreuen.
Ca. 6 Stunden unter 40° trocknen.
