Das ist ein sehr wärmendes und vollwertiges Gericht für die kalte Jahreszeit.
Zutaten:
½ Weißkraut
2 Möhren
1 Tasse angekeimte Linsen
3 Esslöffel Leinöl
1 Orange oder Mandarine (nur den Saft)
1 Esslöffel Apfeldicksaft oder Agavendicksaft oder Honig
1 Messerspitze Kümmel gemahlen
1 Messerspitze Fenchelsamen gemahlen
nach Bedarf Salz oder fein gemahlener Knollensellerie
Zubereitung:
Das Weißkraut fein hobeln. Die Möhren reiben oder in feine Streifen schneiden. Den Saft der Orange und die Gewürze dazu geben und gut mischen.
