Smoothie, was ist das?

Um einen Wildkräuter-Smoothie („smooth“ bedeutet „samtig, weich“) herzustellen, werden Früchte und Wildkräuter im Ganzen mit etwas Wasser püriert, was dann ein Getränk von leicht sämiger Konsistenz ergibt – im Gegensatz zu Säften, wo der Fruchtsaft aus der Frucht herausgepresst wird und der sogenannte Fruchttrester (auch vielseitig verwendbar) zurück bleibt.
So ist der Smoothie eine ganzheitliche wohlschmeckende Art, Früchte oder Gemüse zu sich zu nehmen, da nichts von der Frucht verloren geht und alle wertvollen Bestandteile voll genutzt werden.
Noch wertvoller wird der Smoothie, wenn wir Wildkräuter hinzugeben. Wildkräuter besitzen viel mehr Vitamine, Mineralstoffe und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe als unsere herkömmlichen Kulturpflanzen. Zusammen mit reifem Obst geben sie Ihren Zellen alles, was diese brauchen, um gesund und leistungsfähig zu sein.
Mit dem Wildkräuter-Smoothie ist es uns ein Leichtes, große Mengen an gesunden grünen Blättern zu uns zu nehmen, indem wir sie zu einem köstlichen Getränk verarbeiten.

Die folgenden Rezepte sollen Ihre Kreativität anregen und Ihnen weitere Ideen geben, wie Sie Wildkräuter, Obst und Gemüse zu köstlichen naturgesunden Getränken kombinieren können.
Wenn Sie ein paar Wochen dabei bleiben, werden Sie schnell spüren, wie gut Ihnen die Wildkräuter-Smoothies tun und um wieviel besser Sie sich fühlen.
Wildkräuter-Smoothies in Ihre Ernährung zu integrieren, ist das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können.
Wichtig ist nicht nur, was wir neu in unsere Ernährung integrieren, sondern auch das, was wir weglassen. Sich intelligent ernähren bedeutet auch, sich bewusst zu ernähren und mit in Betracht zu ziehen, was uns, unseren Mitlebewesen und unserer Umwelt gut tut.

Die einfachsten Smoothies sind schmackhaft und werden zu Beginn am Besten vertragen. Mixen Sie ein bis zwei Obstsorten mit wenigen Wildkräutern und nach Belieben einer kleinen Avocado.

An den „grünen“, oft etwas herben Geschmack der Wildpflanzen müssen Sie sich erst gewöhnen. Deshalb sind die süßen Smoothies am Anfang besser geeignet.
Ganz langsam werden Sie den Wildkräuteranteil erhöhen, wenn Sie deren Kraft in sich spüren.
Ich wünsche Ihnen gute Auswirkungen und erfrischende Genüsse.